Helppo ja herkullinen joulukakku

Vietetään mun äitin kanssa samana päivänä nimipäivää ja tänä vuonna se oli päässyt itseltäni kokonaan unohtumaan. Emme yleensäkkään ole juhlistaneet nimipäiviä sen kummemmin mutta koska äiti oli tulossa meille sinä päivänä käymään, päätin leipoa jotain kaapista löytyvistä aineksista. Muistelin viime vuonna bonganneeni jostain blogista (jota en nyt kuollaksenikaan muista) ohjeen helppoon mutakakkuun pienellä joulutwistillä. Kaapista löytyi kaikki tarvittavat aineet ja koristeetkin olin sopivasti hankkinut juuri aiemmin samalla viikolla herkkuhimoissani.
Parhaaksi mutakakkuohjeeksi olen todennut tämän Fazerin ohjeen. Ohjeesta tulee ihanan mehevän mutainen, juuri sellainen kuin pitääkin. 

200g tummaa leivontasuklaata
200g voita
4kpl kananmunia
2dl sokeria
2,5 dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
(ripaus vaniljasokeria halutessa)

Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Sulata suklaa ja voi ja sekoita muna-sokeriseokseen. Lisää myös kuivat aineet.
Sekoita varovasti ja kaada seos voideltuun vuokaan.
Paista uunin alatasolla 15-20 min. (ole tarkka paistoajan kanssa, että kakku jää sisältä "mutaiseksi")

Tähän jouluversioon vatkasin päälle kerroksen kermaa ja lisäksi murskattuja piparminttukeppejä ja muutama Ikean vaahtokarkkilumiukko koristeeksi.
Todella helppo ja herkullinen kakku esimerkiksi pikkujouluihin, joulupöytään tai vaikka ihan muutenkin vain joulufiilistä tuomaan. Kannattaa kokeilla!

Lähetä kommentti